Zirbelkieferschnaps

Die Herstellung von Zirmschnaps hat in Südtirol eine sehr lange Tradition. Die Zapfen der Zirbelkiefer (Pinus cembra) stammen aus kontrollierter Wildsammlung.

 

Harziger Geschmack und verdauungsfördernd.

 

Die rotbraune Farbe erhält der Zirmschnaps durch die Zapfen | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.

 

8,50 €

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Enzianschnaps

Die Herstellung von Enzianschnaps hat in Südtirol eine sehr lange Tradition. Die Enzianwurzeln des Gelben Enzians (Gentiana lutea) stammen aus unserem eigenen Anbau.

 

Der Schnaps hat einen sehr bitteren Geschmack und ist verdauungsfördernd | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.

 

10,00 €

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Wacholderschnaps

Der „Kranewitter“ ist einer der wichtigsten und herzhaftesten Bauernschnäpse in Südtirol. Der deutsche Arzt, Botaniker und „lutherische“ Prediger Hieronymus Bock schrieb 1539: „Es ist in summa die Wirkung und tugend des Weckholterbaumes zu beschreiben nit wohl möglich“ | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.


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Brennnesselschnaps

Brennnesselschnaps kann – in Maßen genossen – eine blutreinigende Wirkung haben | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.


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Preiselbeerschnaps

Preiselbeeren wurden einst von den Indianern zur Wundheilung verwendet. Auch bei Skorbut, einer Krankheit, die durch Mangel an Vitamin C verursacht wird, kamen Preiselbeeren zur Anwendung. In Tirol sagt man zu Preiselbeeren „Grantn“; dieser Name stammt vermutlich aus vorrömischer Zeit und gibt einen Hinweis auf die lange Verwendung dieser leckeren Beere | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.


10,00 €

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Kräuterschnaps

Dieser Schnaps wird nach einem alten Hausrezept hergestellt. Sein würziger Geschmack erinnert an Sommernächte im heißen August | 0,2 l – 0,5 l, 40 % Vol.

 

10,00 €

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Grappa

 Unser Grappa ist ein echter Bauernschnaps, der in liebevoller Handarbeit von der Bauernbrennerei „Rass Roman“ am Ritten bei Bozen gebrannt wird | 0,2 l – 0,5 l, 40% Vol.

 

10,00 €

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Sonnwendschnaps | Sommersonnenwende

Dieser Schnaps wird aus edelstem Südtiroler Grappa hergestellt. Er ist eine Hommage an den einzigartigen Kalenderstein von Wielenberg, der seit Urzeiten den Wechsel der Jahreszeiten anzeigt | 0,5 l, 40 % Vol.

23,00 €

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Sonnwendschnaps | Wintersonnenwende

Dieser Schnaps wird aus edelstem Südtiroler Grappa hergestellt. Er ist eine Hommage an den einzigartigen Kalenderstein von Wielenberg, der seit Urzeiten den Wechsel der Jahreszeiten anzeigt | 0,5 l, 40 % Vol.

23,00 €

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Hexentrunk (Kräuterlikör)

Unser Hexentrunk ist eine Hommage an die Figur der Hexe, die auf unserem Hof eine bedeutende Rolle spielt.

Der Likör schmeckt hervorragend, und man muss Acht geben, dass man nicht zu viel davon trinkt | 0,2 l – 0,5 l, 32 % Vol.


10,00 €

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Latschenkieferlikör

Der Likör wird mit den jungen Zapfen der hochalpinen Latschenkiefer, auch Krumm- oder Legeföhre genannt, hergestellt | 0,2 l – 0,5 l, 22 % Vol.


8,50 €

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Löwenzahnlikör

Der Likör wird aus den gelben Blüten des uns allen bekannten Löwenzahns hergestellt. Löwenzahn kann den Appetit anregen und Verdauungsbeschwerden lindern | 0,2l – 0,5l, 22%Vol.


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Heidelbeerlikör

Der Likör wird aus den reifen Beeren der wild wachsenden Heidelbeere hergestellt. Die Heidelbeere gehört zu den Heidekrautgewächsen und wächst im alpinen Raum auf Waldlichtungen und Waldrändern. Heidelbeeren enthalten viele Gerbstoffe und haben einen hohen Gehalt an Vitamin C | 0,2 l – 0,5 l, 22 % Vol.


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Johannisbeerlikör

Johannisbeeren haben alle einen hohen Anteil an Vitaminen und Mineralstoffen sowie an Flavonoiden. Der hohe Vitamin C-Gehalt bietet Schutz vor freien Radikalen. Die schwarze Johannisbeere wird in manchen Gegenden auch als „Gichtbeere“ bezeichnet | 0,2 l – 0,5 l, 22 % Vol.


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Himbeerlikör

Dieser Likör schmeckt köstlich; gut geeignet auch für Cocktails | 0,2 l – 0,5 l, 22 % Vol.


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Almblumenlikör

Dieser Likör wird mit besten Almkräutern hergestellt | 0,35 l, 32 % Vol

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